La préparation du couscous nous a laissé quelques restes au niveau des légumes. Le temps pluvieux m'a donné envie de faire une petite soupe en utilisant les légumes qu'il restait dans le frigo suite au couscous.
Ingrédients :
-_-250 gr de carotte
-_-800 gr de courgette
-_-3 bouillons de légume
-_-1 oignon
-_-2 litres d'eau
-_-Curry / Sel / Poivre
Préparation :
Coupez l'oignon en lamelle et faites le revenir dans une casserole dans un peu d'huile d'olive. Épluchez et lavez les carottes. Découpez les en rondelles et faites les revenir avec les oignons. Pendant ce temps, lavez la courgette et découpez là en gros tronçons. Mettez les dans la casserole et laissez encore cuire pendant 5 minutes. Ajoutez de l'eau bouillante avec les cubes de bouillon de légume, le sel, le poivre et un peu de curry. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Coucou!
RépondreSupprimerJusque là, rien à dire.
Je dévore (le blog) !
Pourrais-tu nous proposer une recette de quiche un peu "spéciale" ?
J'ai testé brocolis-chèvre et saumon mais je cherche une recette plus étonnante.
Te connaissant, tu devrais trouver un truc sympa.
Merci d'avance.
SkwA