Pour 2 personnes (pour mettre sur deux steak)
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 10 cl de lait
- 1/2 échalote
- Du poivre vert +/- "4 fourchettes"
- 1 petite noix de beurre
- Maïzena
Alors, pour réaliser cette recette, rien de plus simple ... Épluchez et découpez en morceaux l'échalote. Pendant ce temps, vous pouvez mettre fondre votre beurre à feu doux. Une fois le beurre fondu, laissez revenir l'échalote et laissez la dorer. Sur une assiette, écrasez avec une fourchette le poivre vert (pas tous, quelques uns, cela donnera plus de gout à la sauce) et ajoutez le à l'échalote. Ensuite, versez la crème et le lait et laissez cuire jusqu'à ébullition. Une fois celle ci atteinte, diminuez le feu et ajoutez un peu de maizena pour épaissir votre sauce. N'oubliez pas de salez.
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