Salade de tagliatelles et roquette

Avec cette chaleur, j'imagine que comme nous, vous ne savez pas trop quoi cuisiner ... ici, c'est la question du jour, et ce, tous les jours ! "Qu'est ce qu'on mange ?" - "Coeur, tu veux manger quoi ?" ... je suis sure qu'il n'y a pas que chez moi que ça arrive, vu qu'au boulot, les collègues se posent aussi la question entre elles ^^

Ce mercredi, je te propose une recette de tagliatelles, mais avec de la salade, pour alléger tout ça :)

Cette recette vient d'un bouquin féminin - femme d'aujourd'hui - Je retape pas le mot à mot, mais comme ça, vous connaissez la source de cette recette 

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la marinade - Sauce
4c à soupe d'huile d0live
1c à soupe de paprika
1 pincée de cumin en poudre

400gr d'escalope de porc
300gr de tagliatelles
150gr de tomate cerise
100gr de roquette (un ravier)
2c à soupe de pignon de pin
Sel / Poivre

Étape 1 : Coupez les escalopes en dés. Dans un sac à congélation (petits sacs bleus très souvent), mélangez l'huile d'olive (4c à soupe), avec le paprika (1c à soupe), le cumin, un peu de sel et de poivre et ajoutez la viande. Fermez le sac hermétiquement et secouez le dans tous les sens pour que la marinade imprègne bien la viande. Laissez mariner une heure au frigo dans le sachet.

Étape 2 : Nettoyez la roquette et les tomates cerises. Coupez ces dernières en deux ou en quatre.

Étape 3 :  Faites bouillir de l'eau salée pour cuire vos tagliatelles - à moitié de cuisson, réservez une louche (ou deux selon la louche) d'eau que vous garderez dans une tasse ou un bol.

Étape 3 : Pendant la cuisson des pâtes, faites griller pendant 2 minutes à feu moyen les pignons de pin (2c à soupe) sans mettre de graisse dans la poêle. Laissez les de coté pour cuire la viande avec sa marinade. Une fois la cuisson presque terminée, ajoutez l'eau des pâtes.

Étape 4 : Disposez dans vos assiettes les tagliatelles, les tomates cerises, la roquettes et parsemez le tout de pignons de pin et de la viande avec sa sauce.

Bon appétit ! 

Porc à l'ananas - Sauce aigre douce

Alors cette recette ne provient ni d'un livre de recette, ni d'un blog ... mais bien d'un site internet, un "BBS" comme on dit ... Ce site qui m'a permis de m'ouvrir plus aux autres et grâce auxquels j'ai pu faire des rencontres formidables qui se reconnaitront surement si elles passent sur ses pages <3 ... il existe sur ce site un "secteur" appelé Miam et sur lesquels les membres peuvent poster des recettes et c'est l'une d'elle qu'on a gouté avec JP. On était tellement heureux et content après avoir dégusté ce petit plat que j'étais obligée de vous le présenter !

Ingrédients pour 2 personnes

2 mignonnettes de porc
1 petite boîte d’ananas avec jus
1 poivron rouge
1 tomate
1 oignon
Huile d'olive

Pour la sauce
6 c.s de sauce soja
5 c.s de sucre
4 c.s de vinaigre
2 c.s de farine
1 c.c de gingembre

Préparation :

Étape 1 : Découpez votre viande en lamelles (pour accélérer la cuisson et pouvoir manger avec des baguettes si ça vous tente). Pendant ce temps, n'oubliez pas de mettre chauffer de l'eau pour le riz ou les nouilles.
Étape 2 : Découpez finement votre oignon. Lavez et épépinez le poivron, ensuite découpez le en dés. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois que vos légumes ont une jolie couleur et que le poivron semble presque cuit, incorporez la viande à la préparation et laissez la cuire. - N'oubliez pas de plonger votre riz - 

Étape 3 : Pendant ce temps, faites votre sauce. Pour cela, dans un petit bol, mélangez les 5 cuillères à soupe de sucre avec les deux cuillères à soupe de farine. Ajoutez ensuite la sauce soja (6cuillière à soupe), le vinaigre (4cuillière à soupe) et le jus (sirop) d'ananas. - Attention, c'est très sucré, il faut pouvoir doser selon votre envie -

Étape 4 : Une fois que la viande est cuite, ajoutez la tomate lavée et coupée et laissez la cuire quelques minutes, ajoutez la sauce. Une fois que le mélange est à ébullition, ajoutez les ananas que vous aurez coupé en petits dés.