L'automne est là .. ça y est. L'été 2015 est terminé, on recommence à faire du feu dans les cheminées pour avoir bien chaud et surtout, on se fait des soupes pour lutter contre le froid et les microbes qui arrivent pour nous attaquer !
Le potager de belle-maman regorge de trésors ! 32 potirons jaugent le sol, plus énormes les uns que les autres. Ils avoisinent les 13kg pièce !!! Autant dire qu'il y a des litres de bonne soupe dans le jardin !
Ingrédients :
3 oignons
750 gr de potiron
300 gr de carottes
Bouillon de poule (1,5litre)
Sel / Poivre
Huile d'Olive
Branche de thym
Etape 1 : Armez vous d'un grand couteau, de muscle et découpez la bête ! (on entend par "la bête", le potiron ^_^ => si comme moi, vous avez peur de vous couper une main, trouvez-vous un homme fort pour réaliser cette étape).
Etape 2 : Nettoyez et découpez ensuite les oignons, ainsi que les carottes. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec quelques branches de thym frais.
Etape 3 : Ajoutez les carottes et faites revenir pendant 5 petites minutes.
Etape 4 : Ajoutez finalement le potiron, ainsi que le bouillon de poule. (1,5 litre d'eau + cubes). Laissez cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson des carottes. Si elles sont encore un peu dures, prolongez la cuisson.
Etape 5 : Mixez la soupe et dégustez-la bien chaude ... avec du curry, du basilic, des croutons, ce dont vous avez envie ! ^_^
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